2017

Verdades sobre o Ovo

Durante muitos anos, o Ovo era um grande vilão, aumentava o colesterol, aumentava i nivel de açucar no sangue, impedia o imagrecimento.

Ainda bem que os grandes estudiosos nao se deram por vencido e continuaram seus estudos e muitas coisas mudaram.

Vamos conhecer um pouco este ex.. vilão …..

  • O ovo é considerado uma fonte de proteína quase perfeita, sendo uma das melhores e mais completas que existem. Ele possui a combinação ideal de aminoácidos essenciais para o desenvolvimento do organismo.
  • É riquíssimo nutricionalmente, e possui inúmeras vitaminas e minerais em sua composição, como a vitamina A, B2, B5, B6 e B12, além de ferro, zinco, cálcio, selênio e fósforo.
  • O ovo também possui uma quantidade significativa de antioxidantes poderosos, como a luteína e a zeaxantina, que favorecem a saúde dos olhos e previnem a degeneração macular.
  • É rico em colina, um nutriente fundamental para a memória e a função cerebral. Recomenda-se, inclusive, que mulheres grávidas aumentem o consumo de colina, já que ela ajuda no desenvolvimento do feto.
  • Os ovos também podem se tornar aliados importantes para quem quer perder peso. Sua combinação de proteínas e gorduras oferece saciedade, sendo uma ótima alternativa para um café da manhã muito nutritivo e saudável. Além disso, sua versão cozida possui somente 80 calorias, um valor ínfimo considerando todos os nutrientes que ele contém.
  • O ovo pode aumentar os níveis de colesterol bom, e seu consumo está associado a uma redução do risco de doenças cardíacas e derrames.
  • Com tantos benefícios, parece estranho que o ovo ainda seja considerado um “vilão” por muitas pessoas. Vamos explicar porque isso ocorre e esclarecer definitivamente esse mito.
  • Muito se fala  em relação ao ovo, devido à sua constante associação ao aumento dos níveis de colesterol, mas essa impressão é infundada. Para entender de onde vem essa má fama, precisamos compreender a relação entre o nosso corpo e o colesterol.

    A recomendação é que a ingestão de colesterol seja no máximo de 300mg por dia. Um único ovo contém 185mg de colesterol, portanto, se comêssemos 2 ovos por dia, já ultrapassaríamos o limite máximo recomendado.

    No entanto, também é importante lembrar que o organismo produz colesterol naturalmente, entre 1 e 2g por dia (muito acima dos 300mg diários recomendados), e o utiliza para desempenhar várias funções importantes.

    O que não levamos em conta, é que existe um ponto de equilíbrio na produção do colesterol pelo organismo, portanto, quanto mais colesterol consumirmos através dos alimentos, menor será a produção diária pelo organismo.

    Além disso, a dieta é somente um dos fatores que influencia os níveis de colesterol, que também são regulados pela prática de atividade física, estresse e fatores genéticos.

    Esta mais do que na hora de colocarmos o ovo no seu lugar de destaque em nossa mesa.

Alimentos Orgânicos


A importância de uma alimentação orgânica

Vivemos em um mundo a velocidade da luz, tudo acontece muito rápido e tudo se transforma muito rapido.

Estamos cada dia mais com menos tempo, trabalhamos muito, corremos muito e nos alimentamos extremamente mal, sempre que falo com alguem sobre alimentacão saudavel ouço sempre a mesma resposta, comi isso a vida inteira e nao morri, meu pai comia tudo isso e esta com 90 anos e com muita saude. Nao deixa de ser uma realidade, mas….. devemos entender  que o que comemos ontem esta longe de ser o que comemos hoje, as pragas nas plantações, estao cada dia mais dificeis de combater com isso cada dia que passa o agrotoxico tem se tornada mais fortes e muito mais venenosos para nosso corpo, a” populaçcao crescendo muito e a comida precisa chegar a mesa muito rapido”, com isso o frango chega a nossa mesa aos 28 dias de nascidos,  o boi come o capim contaminado, contaminando assim a carne e o leite, aumenta-se a potencia dos antibioticos que sao aplicado no gado, e nos, cada dia que passa somos vitimas do que comemos.

Está na hora de darmos um basta a isso, devemos colocar em nossas mesas produtos organicos, ensinar aos nossos filhos a importância de uma alimentação balanciada e saudável, voce pode dizer: é  muito mais caro comprar produtos orgânicos, e com rasão, mas sera que nossa saude não e mais importante que isso além do mais existem alguns truques para  nos ajudar a tirar um pouco do agrotóxico de nossos alimentos, como por exemplo o iodo na agua e deixar de molho, o bicabornato e vinagre deixar de molho por 20 minutos.

Se voce tem um pequeno quintal, vamos voltar aos tempos mais antigos e plantarmos algumas ervas, cenouras, beterrabas etc, isso vai ajudar muito alem da economia que voce irá fazer.

Curcuma ou Turmeric

A Curcuma ou Turmeric e uma especiaria de cor amarela, menbro da familia do gengibre amplamente utilizada principalmente na culinaria indiana.

Na medicina Ayuverica esta  especiaria e conhecida por sua propriedades medicinais ha muitos anos.

Pesquisas recentes no ocidente apoiaram a utilizacao de curcuma na prevencao e tratamento de varias doencas.

O ingrediente activo principal da Curcuma e a curcumina sendo uma das mais estudadas devido as suas importantes propriedades anti-inflamatorias e anticanceriginas, e tradicionalmente utilizada para o sangue, figado e articulacoes, sistema imunologico e tambem trato digestivo.

Os estudos demonstram que a curcumina tem forte efeito anti-inflamatório. Ela é tão poderosa que se compara à eficácia de algumas drogas anti-inflamatórias . A curcumina na verdade alveja múltiplas etapas na via inflamatória, em nível molecular.

A curcumina bloqueia o NF-kB, uma molécula que percorre o núcleo das células e aciona os genes relacionados à inflamação. Acredita-se que o NF-kB é um marcador relevante associado à diversas doenças crônicas.

A Curcumina Estimula o Fator Neurotrófico, Ligado à Função Aprimorada do Cérebro e a um Risco mais Baixo de Doenças Cerebrais,

A Curcumina Pode Diminuir o Risco de Doença Cardíaca.

É um desintoxicante do fígado natural.

Tem se mostrado promissora em retardar a progressão da esclerose múltipla em camundongos.

. É um analgésico natural e COX-2 inibidor.

Pode ajudar no metabolismo da gordura e ajuda no controle do peso.

. Tem sido usada na medicina chinesa como um tratamento para a depressão.

Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, é um tratamento natural para a artrite e a artrite reumatoide.

. Aumenta os efeitos da quimioterapia com paclitaxel fármaco, e reduz os seus efeitos secundários.

. Estudos promissores estão em curso sobre os efeitos da cúrcuma sobre o câncer de pâncreas.

estudos promissores estão em curso sobre os efeitos positivos da cúrcuma em mielona múltiplo.

. Foi demonstrado que pode parar o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores.

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